T Brabants Genot Kerstmenu!
Beste gasten van T Brabants Genot, ook dit jaar hebben we weer een heerlijk 4 gangen kerstmenu voor jullie samengesteld. Naast ons 4 gangen kerstmenu serveren we tijdens de kerstdagen 24, 25 en 26 december een (beperkte) a la carte kaart en een kerstbrunch. Tijdens de kerstdagen serveren we geen pannenkoeken.
Kerstmenu 38.50 | Kerstbrunch 28.50
We zijn alle dagen geopend vanaf 10.00 voor de brunch, deze is te bestellen tot maximaal 14.00. Vanaf 15.00 is de hele zaak gereserveerd voor gasten die ons kerstmenu of a la carte willen dineren.
Reserveren is verplicht en kan uitsluitend telefonisch op nummer 040-8457034.
Graag zien we jullie een van de kerstdagen.
Proost, team T Brabants Genot.
Tartaar
Tartaar van ossenhaas | sjalotten edik | piccalilly crème | truffel | kwartelei | radijs
Zalm
Gerookte zalm | truffel crème | knolselderij | krokantje van seranoham
Geitenkaas
Bettine kaas | stoofpeer compote | honing | appel | croutons
Wildbouillon
***
Gebonden truffelsoep
***
Pomodorisoep
Reerug
Filet van reerug | rode portsaus | bospaddenstoelen risotto | zoet zure rode biet | wortel crème
Cobia
Filet van cobia | puree van pastinaak | haricouverts | witte wijn saus
Gevulde paprika
Paprika gevuld met risotto | blue d’averne | pijnboompitjes | olijven | spinazie
Carpaccio
Runderhaas | oude kaassnippers | zongedroogde tomaatjes | truffelmayonaise
***
Scampi’s
Scampi’s | looksaus | Rode peper
***
Duo
Wildbouillon | pomodorisoep
***
Broodjes
Diverse belegde luxe broodjes
***
Nagerecht
Verrassing van de chef