040-8457034 info@brabantsgenot.nl

Kerstmenu 2018

Kerst 2018 ’T Brabants Genot

Beste gasten van ’T Brabants Genot. 1e en 2e kerstdag en 24 december (kerstavond) serveren we een heerlijk menu.

Ons team heeft zijn best gedaan om voor u een mooi kerstmenu samen te stellen. Ook serveren we een aangepaste a la carte kaart.

We serveren tijdens de feestdagen geen pannenkoeken.

Reserveren met de kerstdagen is verplicht. U kunt een reservering maken via de mail (reserveren@brabantsgenot.nl), telefonisch op 040 8457034 of bij een van onze medewerkers. Ben er op tijd bij om teleurstellingen te voorkomen. Er kan voor kerst geen online reservering gemaakt worden.

Alvast hele fijne kerstdagen gewenst en tot ziens bij ‘T Brabants Genot.

Kerstmenu 2018

Voorgerechten

Vispalet

Salade | zalm | garnalen | heilbot | tonijn | paling

Camembert

Salade | gepaneerde camembert | papadum | truffelhoning

Carpaccio

Runderhaas | truffel crème | parmezaanse kaas | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitjes | gedroogde parmaham

Parelhoen

Salade | huisgerookte parelhoen | haricoverts | cerise tomaat | balsamico crème

Soepen

Pommodorisoep

Gehaktballetjes | kaasstengel | bourgondische kruiden

Bosui soep

Gebonden | huisgerookte zalm

Kreeftensoep

Rijk gevuld | romig | gebonden

Wildbouillon

Helder | fijne groenten | madeira

Hoofdgerechten

Eendenborst

Gevuld | champignons | ui | abrikozen | sinaasappel saus

Zeewolf

Filet van zeewolf | kreeftenvlees | romige choronsaus

Tournedos

Medium gebakken rundertournedos | diverse champignons | truffelsaus | ganzenlever

Scampi’s

Spiezen van scampi’s | gegrilde coquilles | safraansaus

Nagerecht

Verrassingsdessert

 

39.50

 

Kinderkerstmenu 2018

Tomatensoep of

Kipcocktail

***

Zalmfilet met vissaus of

Kipfilet met champignonsaus of

Schnitzel met champignonsaus of

Varkenshaas saté met satésaus

***

Kinderijsje

14.50

A La carte kaart kerst 2018

Voorgerechten

Brabants Genot Brood

Breekbrood | tapenade | aioli | kruidenboter | olijfolie | gekruid zeezout 6.50

Eendenborst

Salade | huisgerookte eendenborst | notenmix | frambozen crème 12.75

Gamba’s

In lookboter gebakken gamba’s | gevulde zoete papadew pepertjes 11.50

Voorgerecht kerstmenu

Keuze uit een van de voorgerechten uit ons kerstmenu 12.75

Soep

Keuze uit een van de soepen uit het kerstmenu 6.50

Hoofdgerechten

Varkenshaas saté

Huisgemarineerd | satésaus | seroendeng | kroepoek 19.25

Zeebaars

Filet | chips van rozeval | mosterdsaus 21.25

Bourgondisch beenhammetje

Gerookt | bourgondisch | mosterdsaus 18.50

Fettuccine Kip

Fettuccine | kip | pesto | noten | kaas 17.25
Ree

Filet van reerug | gebakken shiitake | rode portsaus 25.50

Hoofgerecht kerstmenu

Keuze uit een van de hoofdgerechten van ons kerstmenu 26.75

Vega lasagne

Verse groenten | bechamelsaus | kaas | uit de oven 15.75

Kindergerechten

Frietjes met kipnuggets, frikandel of kroket 8.50

Frietjes met spare ribs 9.25

Keuze uit een van de voorgerechten van het kinderkerstmenu 4.50

Keuze uit een van de hoofdgerechten uit het kinderkerstmenu 9.50

Nagerechten

Verrassingsdessert kerstmenu 7.50

Dame Blanche 5.75

Kinderijsje 3.75

Kaasplank 9.50