WILDMENU
Met trots presenteren we ons wildmenu voor deze periode. Alle gerechten zijn ook als losse gerechten te bestellen.
Wildbouillon
Bospaddenstoelen l wild vlees
Hertencarpaccio
Balsamico l noten mix l parmezaanse kaas
***
Wildstoof
Wildzwijn l hert l ree
Hertenbiefstuk
Bospaddenstoelen l truffeljus l wild garnituur
Wildzwijn
Rode port jus l wild garnituur
***
Appelcrumble met een bolletje ijs en verse slagroom
42.50
CARPACCIO
Desembroodje | rundercarpaccio | truffelmayonaise | oude kaas snippers
zongedroogde tomaten | pittenmix
12 .75
pittig gehakt
Desembroodje | pittig gehakt | ui | champignons | oude kaas snippers |
gebakken ei | sriracha mayonaise
12 .75
zalm
Desembroodje | huisgerookte zalm | roomkaas | rode ui | gepofte kappertjes
12.75
Hummus
Desembroodje | pikante hummus | paprika | rode ui | bosui
11.75
flatbread
Huisgemaakt flatbread | pulled pork | coleslaw | barbecuesaus
12.50
tosti
Ham | kaas
7.50
boterhammen
Ham | kaas | hagelslag | jam
6.50
UITSMIJTER
Casinobrood | ham | kaas
9.25
Wrap kipkerrie
Wrap | gerookte kip | casewnoten | bosui | kerrie mayonaise
11.75
tomatensoepje
4.50
kipcocktail
5.50
FRIETJES MET KIPNUGGETS , FRIKANDEL , KROKET OF KA ASSOUFFLÉ
9.75
FRIETJES MET SPARE RIBS
10.25
FETTUCCINE BOLOGNAISESAUS
9.50
visstick met frietjes
11.50
Al onze voorgerechten worden geserveerd met brood, aioli en kruidenboter.
De gerechten met een * zijn of kunnen vegetarisch.
BRABANTS GENOT BREEKBROOD
Truffelmayonaise | aioli | olijfolie | kruidenboter | gekruid zeezout
7.75
tomaten SOEP*
Chinese tomatensoep | stukjes kip | omelet | croutons
6.50
wildbouillon*
Bospaddenstoelen | helder | stukjes wild
6.75
RUNDERCARPACCIO
Truffelmayonaise | oude kaassnippers | pittenmix | zongedroogde tomaatjes
11.75 | 15.25
Ossenhaas
Salade | ossenhaaspuntjes | bosui | champignons | casewnoten | chili ketjapdressing
12.75 | 17.75
GEITENKAAS*
Salade met bettine geitenkaas | gesuikerde walnoten | krokantje van parmaham | honing mosterd dressing
11.75 | 17.75
champignons*
Knoflook | kruidenolie | gegratineerd
11.75
Garnalenkroketjes
Huisgemaakte garnalenkroketjes | wasabi mayonaise | rucola
13.25
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en salade.
De gerechten met een * zijn vegetarisch en worden geserveerd met brood en salade.
SPARERIBS
zoet | pittig
24.75
KIPSATÉ
Saté van gemarineerde kip | gefrituurde uitjes | kroepoek | satésaus
22.75
TOURNEDOS URUGUAY Black angus
Rose gegrilde tournedos | pepersaus
34.75
HAMBURGER
Desembroodje | gebakken ui | ei | spek | cheddar kaas | hamburgersaus
20.25
zalmfilet
Zalmfilet | gebakken op de huid | witte wijnsaus
30.50
PASTa pesto
Fettuccine | scampi’s | zongedroogde tomaatjes | knoflook
24.75
RISOTTO*
Truffel | parmezaanse kaas | bosui | paprika | champignons
22.75
bavette spies
Spies van malse bavette | gegrilde groenten | chimichurri
26.75
vegaburger*
Kaasburger | gekarameliseerde ui | sriracha mayonaise
19.50
chocolade dessert
Bombe van chocolademousse | siroop van bloedsinasappel | verse slagroom
7.25
monchou
Kersen | bolletje ijs | verse slagroom
6.25
KAASPLANK
Diverse soorten kaas | truffelhoning | bierstroop
12.25
KINDERIJSJE
Bolletje ijs | Spikkels | Beker om mee te nemen
4.00
Banaan
Parfait van banaan | karamelsaus | blokjes karamel | verse slagroom
6.75
ANANAS
Gebakken ananas | karamelsaus | licor 43 | bolletje ijs
6.75
APPEL , ROZIJNEN EN KANEEL
12.50
APPEL
11.50
ROZIJNEN
11.50
NATUREL
9.75
BOERENHAM EN KAAS
12.25
BOERENHAM, KAAS EN UI
12.50
SPEK
12.25
SPEK EN APPEL
12.75
SPEK EN KAAS
12.75
SPEK, APPEL EN ROZIJNEN
12.75
BIGGEL
Spek | ui | champignons | salami | ham | tijm
14.75
BRABANTS GENOT
Ui | paprika | kaas | ham | gebakken ei
14.75
FRANSE PANNENKOEK
Appel | brie | honing
14.25
ZWITSERSE PANNENKOEK
geitenkaas | ham | honing
14.75
ROGI SPECIAAL
Frikandel | ui | curry | mayonaise
14.25
JAGER
Kip | spek | ui | paddenstoelen | oude kaas
14.75
BRABANTSE PANNENKOEK
Pittig gehakt | ui | champignons | kaas